Det här var egentligen gårdagens middag, men det är så gott så jag lägger upp det ändå.
Just det, i fredags när jag var på ICA Maxi och handlade grejer till kvällens middag... så plockade jag på mig det jag behövde och gick sen till kassan, det var bara en framför mig, "Vilken tur jag har, fredag eftermiddagoch jag slipper ändå köa i en halvtimme (lite överdrivet kanske)." Medan jag stod där och väntade kom jag naturligtvis på att jag hade glömt att slänga ner riven ost i korgen. Så jag suckade och gick för att hämta det... och när jag kommer tillbaka till samma kassa är det minst fem personer där med en full kundvagn var. Så klart... varför skulle det inte vara det, liksom? Så det blev en väntan ändå. Typiskt för mig.

Ajaa, här kommer receptet också. Det kan vara rätt starkt, men om man gillar sån mat gillar man garanterat det här!

Tortillapizza - 4 portioner

Du behöver...

...4 kycklingfiléer eller cirka 500 gram köttfärs
...4 paprikor
...2 gula lökar (Det hade inte jag eftersom jag inte tycker om lök)
...Smör
...1 påse fajitaskryddmix
...1 förpackning vetetortillas (Cirka 340 gram)
...2 deciliter crème fraiche mexican chili eller paprika & chili
...1-2 deciliter riven ost (Eller så mycket som man själv vill ha)

• Sätt ugnen på grill 200°C
• Strimla kycklingen (om du valde det). Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och strimla löken. Fräs kyckling (eller brun färsen) och grönsaker i smör. Krydda med fajitaskryddmix.
• Fördela kyckling-/köttfärsröran på 6-8 tortillas. Klicka på crème fraiche och strö över ost.
• Grilla i ugnen i cirka 5 minuter eller tills osten smält och fått färg.

Ät och njut!